Der junge Koch/Die junge Köchin ist ein Standardwerk für die Berufsausbildung zum Koch und wurde seit seiner Erstauflage 1937 über 500.000-mal verkauft. Das Buch wird vom Fachbuchverlag Pfanneberg, einer Tochter von Europa-Lehrmittel, verlegt. Hermann Grüner, Reinhold Metz und Michael Hummel werden als Autoren benannt. Beim literarischen Wettb...